Caratteristiche:

Non pecco di malafede, affermando che, questa versione del nostro Cepol, la produciamo solo per chi, nel tempo, continua a chiederci un prosecco senza bollicina.

Note tipiche floreal-fruttate. tipica amabilità, altresì accentuata dal gusto liscio e pulito , in assenza di brio, è un vino che è amato proprio da chi evita la bollicina, ma ama ugualmente la freschezza e la tipicità priva di invadenza e di aggressività, del prosecco.

Con un residuo zuccherino medio, tra le due nostre versioni di spumante, rende però, al gusto, l’idea di essere il più amabile, tra i nostri tre vini maturati in autoclave, proprio per l’assenza di bollicina, che, togliendo quel pizzico di compromesso degustativo, donato al gusto della bollicina, ne accentua gli aromi di frutta e fiori, che portano, di conseguenza, al ricordo di delicato miele ed aromatici pollini.

Vino bianco Cepol